It-tankijiet ta 'l-għasafar huma tagħmir użat għall-fermentazzjoni mikrobjali. Il-korp ewlieni tat-tank tal-fermentazzjoni huwa ġeneralment magħmul minn ċilindru prinċipali magħmul minn pjanċi tal-istainless steel, b'medda ta 'volum minn 1 metru kubu għal mijiet ta' metri kubi. L-istruttura bażika tat-tank tal-fermentazzjoni tinkludi komponenti bħall-korp tat-tank, sistema ta 'tisħin, sistema ta' tkessiħ, sistema ta 'kontroll tal-pressjoni, sistema ta' sensuri u kontroll, sistema ta 'taħwid, u dħul u ħruġ. Id-disinn tat-tank tal-fermentazzjoni jeħtieġ li jiżgura li l-istruttura tkun stretta, tittollera raġonevolment l-isterilizzazzjoni tal-fwar, u għandha ċertu grad ta 'flessibilità operazzjonali biex tnaqqas il-kantunieri mejta u l-kontaminazzjoni.
Klassifikazzjoni tat-tankijiet tal-fermentazzjoni
It-tankijiet tal-fermentazzjoni jistgħu jiġu kklassifikati skont l-ambitu tal-użu u t-tkabbir u l-bżonnijiet metaboliċi tal-mikro-organiżmi:
L-ambitu tal-użu tal-laboratorju: tankijiet tal-fermentazzjoni żgħira tal-laboratorju, tankijiet tal-fermentazzjoni tal-produzzjoni pilota, tankijiet kbar tal-fermentazzjoni, eċċ.
By it-tkabbir u l-bżonnijiet metaboliċi tal-mikro-organiżmi: tankijiet tal-fermentazzjoni aerobika u tankijiet tal-fermentazzjoni anerobika.
Prinċipju tax-xogħol tat-tankijiet tal-fermentazzjoni
It-tank tal-fermentazzjoni juża ż-żennuna tal-arja biex sprejja arja b'veloċità għolja biex tifforma bżieżaq imxerrda fil-likwidu. Permezz tad-differenza fid-densità tal-likwidu fuq in-naħat ventilati u mhux ventilati, hija ffurmata ċirkolazzjoni biex tippromwovi l-proċess ta 'fermentazzjoni. Il-fermentaturi aerobiċi jeħtieġu ventilazzjoni qawwija u tħawwad biex iżid il-koeffiċjent tat-trasferiment tal-massa ta 'ossiġenu fil-likwidu tal-fermentazzjoni; Filwaqt li l-fermentaturi anerobiċi ma jeħtiġux ventilazzjoni u huma adattati għall-fermentazzjoni ta 'prodotti bħal alkoħol, birra, u aċidu lattiku.
Oqsma ta 'applikazzjoni ta' fermentaturi
Il-fermentaturi jintużaw ħafna f'industriji bħal prodotti tal-ħalib, xorb, bijo-inġinerija, farmaċewtiċi, u kimiċi fini. Id-disinn magħluq kompletament tiegħu jiżgura li l-materjali huma dejjem imħallta u fermentati fi stat ħieles mit-tniġġis. It-tagħmir huwa mgħammar b'toqob tan-nifs bl-arja u żennuni għat-tindif tas-CIP biex jiżgura li l-proċess ta 'produzzjoni jissodisfa r-rekwiżiti tal-GMP.
